发布时间:2025-06-13 06:48:06 来源:悦刻正品全球购 作者:悦刻正品云仓
今天给各位分享鸭掌的鸭掌做法大全家常的知识 ,其中也会对鸭掌的做大全做法大全家常做法进行解释 ,如果能碰巧解决你现在面临的常鸭问题,别忘了关注本站 ,掌的做法做法现在开始吧 !家常
本文目录
1、鸭掌食材:去骨鸭爪500g 、做大全干辣椒适量、常鸭十三香适量、掌的做法做法食用油适量、家常盐适量、鸭掌葱50g、做大全生姜10g、常鸭蒜10g 、掌的做法做法老抽适量。家常
2 、将鸭掌放入加水的锅中。
3、加入香葱,生姜,老抽搅拌均匀 。
4、朝天椒切段。
5 、香葱切段,生姜切成菱形,蒜切成块。
6、锅里放油滑锅 。
7 、放姜丁,蒜丁炸香 。
8、加豆瓣酱 ,辣妹子 ,蚝油翻拌炒香 。
9、放入鸭掌,翻拌炒香。
10 、加少量水,放鸡精,生抽,胡椒粉翻炒 。
11、加朝天椒翻炒均匀 。
12 、加十三香,葱段 ,麻油翻炒出锅即可。
准备食材 :带皮鸭脚、食用油适量
1 、带皮鸭脚洗干净放入锅内,放入没过鸭脚的清水 ,大火煮开后再煮2分钟 。
2、捞出洗净沥干,用厨房用纸擦干净水分备用。
3、锅内放入适量的油 。
4 、烧至冒热气即可放入鸭脚进去炸,记得做好防护设施 ,因为油会爆 。
5 、翻面 ,炸至金黄即可捞出 。
6、炸好的鸭脚。
以啤酒鸭掌为例 :将鸭掌切去指甲 ,洗干净,冷水下锅 ,放入姜片 、料酒,烧开煮2分钟 ,捞出洗净 ,起锅烧油,小火放入花椒 、姜 、蒜 、干辣椒 、桂皮、香叶、八角煸香,放入鸭掌,放入生抽 、盐、白糖 、老抽翻炒 ,倒入1罐啤酒,盖盖最小火焖约30分钟 ,收干汤汁即可 。
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